自立支援教室ミライムキッズアカデミー

2024年11月09日

からあげを作ろう！/福島大森教室

こんにちは！福島大森教室の佐瀬です。
今日の天気は晴れでしたが、気温が低く肌寒い空気でした。
今日はその寒さを吹き飛ばすためにからあげを作りました(*^-^*)

普段は午前中に学習をしますが、今日はお昼ご飯にからあげを食べるため、午前中からあげ作りを開始しています！
イレギュラーな日程でしたが、みんな柔軟に対応してくれました!(^^)!

大きな大森っ子のために多めに鶏肉を準備したので、包丁で切る班とキッチンバサミで切る班に分かれて作業しました。

包丁を使い慣れていないという子もいて、真上から垂直に包丁を降ろして切ろうとする様子がありました。圧をかけて切る方法は固めの野菜なら切れますが、柔らかい鶏肉はなかなか切れません...

スタッフが「前後に動かすとどうかな？」とアドバイスすると、しっかりと切ることができました！お肉を切ったことがない子が多く、切りながら「野菜と違う切り方だ～...」と驚く子もいました。柔らかいお肉は上から圧を加えてもなかなか切れないことやスーッとスライドさせながら切ることを、経験を通して学べたのではないでしょうか(*^▽^*)

キッチンバサミで切る班も学ぶことがたくさんありましたよ！
分厚い鶏肉を刃の奥で切ろうと動かしますが、柔らかくてなかなか切れません。
スタッフが「ハサミの先端を使うと切りやすいかも」とアドバイスすると「本当に？」と疑いながらもチョキチョキとハサミを動かします。スムーズに切ることができ、「本当だ！確かに切りやすいかも！」と納得していました！切る対象によってハサミの使い方を変える必要があることを学べましたね！また、まな板が不要で洗い物がキッチンバサミだけだったので「やったー！ラッキー( *´艸｀)」と喜んでいました。クッキングを通して調理器具の便利な使い方も学べていました♪

味付けは2種類用意しました。包丁で切った鶏肉を塩味にし、キッチンバサミで切った鶏肉を醤油味にしました。お肉1枚当たりの調味料の分量を紙に書いたのでかけ算をしながら調味料を加えています。

油を温めて揚げる準備をしている間に、ジップロックに鶏肉と料理酒、ショウガ、ニンニクを入れてしっかりと揉み込みます。塩味には塩だれ、醤油味には醤油をそれぞれ入れて再度揉み込みます。

からあげだけだと寂しいので、ポテトサラダも作りました♪

じゃがいもを形が残るくらいに潰して、ハムとニンジンを入れました。
ゆでたまごと混ぜる予定でしたが、からあげにIHを使うため、溶き卵を電子レンジで温めました。IHを使えない為の打開策でしたが、斬新なアイディアでポテトサラダのワンポイントになりました♪

「いただきます！！」をしてお昼ご飯です(*^-^*)
ポテトサラダは溶き卵を使ったことで不思議な食感で「美味しい！！」と大好評でした。
味付けも丁度良くみんなのおかわりする手が止まりませんでした( *´艸｀)

からあげは醤油味が「少ししょっぱいかも...」と味の感想がありましたが、ニンニクとショウガを多めに入れたので「ご飯が進む～(*^^*)」と残さず食べてくれました！！

最年長のお友だちが七味マヨを作ってくれたので、トッピングしているお友達もいました。ピリッと辛くてとても美味しかったです☆

次回の活動も楽しみにしていてくださいね♪

2024年11月09日

工作大会＆スイートポテト作り/福島八木田教室

こんにちは！福島八木田教室の紺野です！

気温の低い日が多くなってきましたね。
防寒対策をしっかりして、風にも負けずに過ごしていきましょう♪

本日は、鳥谷野教室と合同で活動を行いました。
お楽しみ活動では【工作大会&スイートポテト作り】と盛りだくさんの一日を過ごしましたよ。

【工作大会】では〈ビーズでブレスレット作り、プラバン作成、レジン〉の3つを行いました。
普段、八木田教室では、レジンやビーズを行っていないので、ワクワクの表情で楽しんでいました。
「ビーズ綺麗でかわいい！」「レジンべたべたするけど、上手にできた！」とお話してくれました(^▽^)/

【スイートポテト作り】では、先日ミライム畑で採れたお芋を使って作りました！

型とがいろいろで、皮をむくのに少し苦労をしていましたが、一生懸命に行ってくれました。
高学年のお友達は、低学年のお友達に「こうやるとやりやすいよ！」「手を気を付けてね」と声をかけながらやってくれました。
面倒見のいいお姉さんです♪

お芋の皮むきが終わると、ゆでる作業とレンジで温める作業を行いました。
高学年の音も代中心に行ってもらいました。
その間に低学年は、砂糖、バターなどを測って次の作業の準備です。

お芋が柔らかくなると、ついに材料を混ぜて、形を作る作業です。

手を使って、コロコロと上手にまるめていました。
最後に順番に一個ずつ丁寧に卵黄を塗り、オーブンで焼きます。

完成後は、おやつの時間にみんなで食べました。
「おいしい！」「おかわりしたい！」と」大好評のスイートポテトでした。

みんなで協力をして、何かを作り、楽しむことができてよかったです。

これからも楽しい活動を考えていきたいと思います(^-^)ｖ

2024年11月09日

工作大会＆クッキング！/福島鳥谷野教室

こんにちは！福島鳥谷野教室の齋藤です。
昼夜の気温差が大きくなり体調を崩しやすくなってきました。
体調の変化にも気を付けながら活動をしていきたいと思います。

今回のお楽しみ活動は、八木田教室と合同で「工作大会とスイートポテト作り」を行いました。
工作大会では、レジン、プラ板作り、ビーズでブレスレットの3種類から2つ選んで工作をしました！

いつも使っているプラ板やビーズでは、慣れた手つきで工作を進めていく子ども達、好きな絵にアルファベットを入れたり、同じ順番でビーズを繋げたりアイデア溢れる作品が出来ていました！

レジンでは、初めての子がいたので作り方を確認しながら進めていきました。
透明のレジン液に好きな色を入れていきます、「何色にしようかな？」「どのくらい入れたらいいのかな？」と悩みながらも楽しそうに作っていましたよ♪

シンプルに色を付ける子、スパンコールを入れてキラキラにする子などアイデア溢れるレジン作品が完成しました(*^_^*)

工作大会の後は、スイートポテト作りです！

使う材料と道具の確認をして、クッキングスタートです！
サツマイモの皮を剥くのに苦戦する子ども達、「デコボコしてるとやりずらいな～」「皮の中はオレンジ色だ！」と新しい発見をしながら作業する子ども達でした。

サツマイモの皮を剥いた後は、茹でる作業とレンジを使って蒸す作業をしました。
茹でている間にバターと砂糖を量る作業をしました。
「100ｇをどうやって量ろう？」「お砂糖こぼさないように気を付けて！」と慎重に作業をする子ども達でした。

やわらかくなったサツマイモに、バターと砂糖、牛乳を入れて混ぜていきます。
混ぜ終わったら、カップに形を整えながら入れていきました。
最後に卵黄を塗ってオーブンで焼いて完成です！

焼き上がったスイートポテトは、おやつの時間にみんなでおいしくいただきました(*^-^*)
次回の活動も楽しみにしていてくださいね♪

2024年10月19日

パンでランチクッキング！/福島鳥谷野教室

こんにちは！福島鳥谷野教室の浅野です。
最近一気に肌寒くなりましたが、雨が続いてより一層寒く感じますね。

鳥谷野教室は室内で元気にランチクッキングをしました。
パンを使ったメニューでバイキングです！

フレンチトーストチーム、ピザトーストチーム、具材チーム、トッピングチームの４つのチームに分かれて、協力して準備を行いました。

フレンチトーストチームは卵液から作っていきます。
卵の殻が入らないように慎重に割ってくれました！
クッキングで卵を使い機会が多いため、コツを掴んできているようですね♪

パンは４等分にし、卵液に浸してフライパンで焼き始めると、とても甘くておいしそうな匂いが教室中に広がりました。
他のチームの子も「早くフレンチトースト食べたいな～」と待ち遠しくなっているようでした(*´▽｀*)
フレンチトーストが焼き上がると、具材班のお手伝いもしました。
豚肉をしっかりと焼いて塩味とタレ味の２種類を準備してくれました！

ピザトーストチームは、ウィンナーやピーマンを食べやすい大きさに切り、
４等分したパンにピザソースを塗り、ウィンナー、ピーマン、チーズをふんだんに乗せてオーブントースターでじっくり温めました。チーズがとろけてとてもおいしそうです！
もちろんピーマンが苦手な子のために、ピーマンなしのピザトーストも作りましたよ( *´艸｀)

サンドウィッチと言えばたまごですよね♪
具材チームは、１２分ほど卵を加熱して固めのゆでたまごを作り、崩しながらマヨネーズと和えてたまごサラダを作りました☆
他にも、ハムやキュウリを包丁で丁寧に切りました(*^-^*)

トッピングチームは、みんなが大好きなツナマヨを作った後、
お皿・フォークなどの食器と、トッピングするフルーツ・ジャム・ホイップクリーム・あんこ・きなこ・ココア・メイプルシロップを用意しました。
とてもたくさんのトッピングでバイキングがさらに楽しくなります☆

さて、１２時になりました。お昼ご飯の時間です！

とやのっ子はクッキングでヘトヘト...かと思いきやみんなで協力して準備をしたご馳走に目がキラキラと輝いています！！

お皿を手に取り、パンを選ぶ子どもたち！

バターロールや食パンを選んで豚肉サンドにしたりたまごサンドにしたりと自分好みにトッピングしています。
フレンチトーストにホイップやフルーツを綺麗に盛ってお店のスイーツのようにアレンジする子もいましたよ♪

鼻や口にクリームを付けながら美味しそうに食べていました。
お肉が苦手な子も豚肉サンドを食べていて「美味しい」と感想も教えてくれました！
自分たちの手で一生懸命準備したからこそ、一段と美味しかったのだと思います(*^-^*)

おかわりが止まらないとやのっ子。多い子は10個近く食べたようですΣ(・ω・ノ)ノ！
あまりの多さにスタッフ全員ビックリです！

とっても美味しいと大好評のランチクッキングでした☆

最後は全員でお片付けです！お皿を洗ったり、テーブルをピカピカに拭いたりとクッキングの油汚れをしっかりと落としてくれました( *´艸｀)

次回の活動もお楽しみに！

2024年10月12日

ハンバーガー作り/福島八木田教室

こんにちは!福島八木田教室の山川です。
10月もあっという間に半分が過ぎようとしています。肌寒く感じられる日が多くなり、体調を崩しやすくなってきましたが風邪などに気をつけて過ごしましょう。

本日は、お楽しみ活動は、

「ハンバーガーを作ろう！」

を行いました。

パティ以外にも、たまごサラダも作りました。

パティはこねずに一人前にお肉をまとめてつぶしながら焼き固める方法に挑戦し、美味しそうに上手に焼いて、味付けも慎重にかけすぎないように味付けしていました。

たまごサラダはゆで卵の殻を、「殻が入るとガリガリするから入らないようにしなくちゃ」と言いながら、きれいに集中してむいていました。
味付けも「味が濃いと嫌だから」濃くならないように少しずつマヨネーズを足しながら作っていました。

ウインナー・レタス・パン・フライドポテトも担当を決めて、全員分を切ったり、ちぎったり、焼いたりと準備してくれました。

出来上がったものを机に1つづつ、お皿にまとめて、

ビュッフェスタイルにして、食べ放題に！

自分の好きな物を好きなだけ取る子、
バランスを考えて取る子、
少ない量を取り、何回もおかわりする子など、
目をキラキラさせながら楽しそうに選んでいました。

天気が良かったのでテラス席も作り、テラスで食べる子、中で食べる子と、ワイワイしながら楽しく食べました。

みんなで作ったハンバーガーは、とても美味しかったです。

次回の活動もお楽しみに～

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